En las afueras de Londres, Gael & Francesco Boglione, lograron rescatar un maravilloso lugar de las garras de multinacionales y desarrolladores, que intentaban convertir Richmond Hill en un compendio de emprendimientos privados. Este antiguo vivero fue restaurado lentamente, con un extenuante trabajo, que significó recobrar una a una las pequeñas porciones de tierra para devolverle su tamaño original. En 2004 abrió sus puertas al público convertido en un espacio mágico.

Rodeado de un paisaje idílico, el lugar se especializa en la tradicional jardinería inglesa. Petersham Nurseries es un oasis de tranquilidad e inspiración constante. En 2008, a raíz de la fuerte demanda y la creciente necesidad del establecimiento a redirigirse hacia la floricultura sostenible, surgió Cutting Garden, un proyecto focalizado específicamente en la jardinería verde, desarrollando en simultáneo con Home Grown, una producción de vegetales, hierbas y ensaladas que buscan promover el consumo responsable y estacional de los alimentos.

El particular estilismo de las plantas, está complementado con metros y metros de antigüedades de jardín y curiosos artefactos provenientes de distintas regiones de Inglaterra que llenan el lugar de romanticismo. Junto con otros productos exóticos encontrados por el equipo Boglione de buscadores expertos alrededor del globo, la tienda in situ es una parada obligatoria.
Sin embargo, la estrella absoluta del emprendimiento es su cálido y quirky café – restaurant. Con fans propios, sus platos y pastelería bien justifican el viaje desde la ciudad. 5 días a la semana, la prestigiosa chef Skye Gyngell y su team producen un pequeño menú estacional para ser degustado entre flores y hierbas en las bucólicas mesas del invernadero, rodeados de arbustos, aromas y tesoros encantadores. Los visitantes también pueden disfrutar de cursos dictados por expertos en los más diversos temas.

Ubicado sobre el río Thames, este pequeño paraíso ha inspirado a poetas y escritores a lo largo de los siglos y sigue siendo hoy un must para todos aquellos viajeros que consideran que el lujo está en los detalles. Este jardín secreto de Surrey está abierto todos los días, y el almuerzo se sirve de miércoles a domingos de 12:30 a 3pm. Las reservas anticipadas son esenciales. B